밥도둑 김치삼겹

재료 : 고기(앞다리살 같은것도 됨) 김치 양파 대파

양념 재료 : 고춧가루3 고추장1 간장3 우동다시2 (없을 시 간장5 대체 가능) 설탕3 올리고당1 다진마늘1 후추 약간 다시다 0.5 쌈장 반~한스푼 물 약간

1. 두꺼운 삼겹이면 미리 반쯤 구워둠
얇을 경우 야채 넣고 살짝 색 변할 정도로만 굽다가 김치넣고 양념 넣음
2. 두꺼운 삼겹 기준 반쯤 익어갈 때 채 썬 대파랑 양파 넣고 조금 볶아주다가
3. 고기&야채물 나오고 익어가면 김치 넣고 약간 볶아주고
4. 양념장 투하 후 볶음
5. 마지막에 간 보고 조금 아쉬우면 올리고당 같은거 반바퀴 돌리고
6. 불 끄기 전에 깨랑 참기름 한바퀴 두른 후 불 끄고 살짝 잔열에 볶다가
7. 마지막에 깨 한번 더 뿌려주면 끗

두루치기

1. 팬에 기름 두르고 돼지고기, 절단파 넣고 볶음
2. 돼지고기 색이 변하기 시작하면 다진마늘 넣고 볶아서 마늘파기름을 냄(기름 넉넉히)
3. 어느정도 돼지고기가 노릇해지면 고춧가루 한스푼 (기호에 따라 넣기)넣고 고추기름 냄
4. 적당히 볶다가 양배추 넣음 (양파 등 집에 있는 야채로 대체 가능 나는 떡국떡 넣음)
5. 색이 쓸만하게 나오면 고추장 반스푼 굴소스 한스푼 설탕 한스푼(알룰로스o)
6. 열심히 볶다가 골고루 잘 익은거 같으면 후추(기호에 맞게, 없어도 됨) 넣고 볶다가
7. 참기름 반스푼 넣어서 살짝 둘러주고 깨 뿌림 (7번 과정 생략 과정)

끝

강남 땀땀
주소 : 서울특별시 강남구 강남대로98길 12-5
메뉴 : 포 찐 Pho chin (우삼겹 쌀국수)
금액 : 12,000원
별점
★★★★☆ (4/5)

장점
- 가격대비 양이 정말 많다
- 맛대가리 없는 집이 많은 지역 치고는 힘냈다
- 국물 맛이 오묘한데 끌리는 맛, 숙주가 많아서 좋았다
- 메뉴 진짜 빠르게 나옴

단점
- 가게 크기가 개미코딱지만하고 옆 테이블 간격이 좁다
- 내가 생각보다 쌀국수 면을 안좋아했음

총평
다시 갈 의사가 있냐고 물어보면 감, 강남에서 이정도 가격 이정도 양이면 꽤 준수한 편
하지만 이걸 먹기 위해서 갈 거냐고 물어보면 안감
고수를 직접 넣어주지 않아서 좋았다
소곱창을 좋아헀더라면 소곱창 쌀국수 시켜봤을 듯

연어장

1. 소금 푼 찬물에 연어 입수시켜줌
2. 담궈뒀던 연어는 해동지나 키친타올로 물기 제거
3. 먹고싶은 크기로 썰어
4. 양조간장3 청주2 알룰로스 적당히 참기름 약간 / 짠거 싫으면 물 좀 넣고
5. 연어랑 조각양파 입수 (양파는 물에 담궜다 넣기)

끗

240623
엽기닭볶음탕 초보맛에 우동사리 추가
+ 주먹김밥, 엽봉